一、工藝流程啤酒廢水處理工藝可概括為：
前處理（隔除、過濾、沉淀、勻質）———二級厭氧生物處理（UASB—AF法）———后處理（沉淀）。
另外還有懸浮物、渣、生物污泥等固體廢物的處理。
二、工藝說明1前處理
啤酒廢水中有時含有大量懸浮固體，主要是麥糟和洗瓶脫落的紙片。為保護UASB反應器的正常運行，設置了格篩網池，裝有三套不同孔目的格柵、篩網，能有效去除懸浮物。
經格柵、篩網處理后，廢水流入調節(jié)池。廢水在調節(jié)池停留時間為0.7小時，達到集水、調節(jié)水量、均衡水質的目的。調節(jié)池設有潛污泵，由泵提升廢水進入固液分離塔，上部設斜管，沉淀1.3小時后，上清液自流入厭氧池。
2厭氧處理
厭氧分一級厭氧和二級厭氧，兩厭氧池都是半地上池，面積都是169平方米，一級厭氧池高8.5米，二級厭氧池高7.5米，停留時間分別為11小時和9.5小時。厭氧采用上流式厭氧污泥床（UASB）與厭氧生物濾池（AF）相結合的方式，即每個厭氧池分上、下兩部分：下部分UASB式，設有三相分離器；上部為AF式，加裝半軟性懸浮填料。經馴化培養(yǎng)，在厭氧池底部可形成顆粒污泥，而填料上可附著生長厭氧生物膜。顆粒污泥與生物膜中存在著大量發(fā)酵細菌和產甲烷菌，厭氧處理的容積負荷可達3-4Kg/m3·d。
為避免厭氧產生的異味對廠區(qū)與市區(qū)環(huán)境的影響，厭氧池采用全封閉式。
3后處理
厭氧出水中帶有少量老化生物膜與生物污泥，經斜管沉淀池沉淀后，處理水排入市政管網。
斜管沉淀池面積35平方米，廢水停留0.8小時。
4污泥處理
廢水處理過程中會產生污泥等固體廢物，需集中處理。產生的污泥有固液分離塔沉淀的大顆粒雜物，剩余厭氧污泥，沉淀池沉淀的污泥等，靠壓力自流進入污泥池，經壓濾機壓濾脫水形成濾餅，作為農肥儲運。（厭氧池產生的多余顆粒污泥是厭氧器啟動的菌種，可出售。）
三、工藝特點
1、工藝合理、先進。采用UASB-AF厭氧工藝，適用于處理各種濃度的有機廢水。
本工藝為常溫厭氧，即使冬季水溫在16℃-20℃時，去除率也可達到85%%左右，能確保一年四季出水達標。
2、節(jié)能降耗，處理費用低。本工藝采用一次動力提升，利用水位差可完成全部處理過程，用電省，連續(xù)運行功率僅7.8KW，處理廢水只需6分/噸。
3、工藝設施布局緊湊，節(jié)省用地面積，占地僅700平方米。
4、工藝流程簡單，易操作管理，每班1人就可以完成全部操作。
